「蜂蜜の歴史は人類の歴史」ということわざがある

「蜂蜜の歴史は人類の歴史」ということわざがある
　自然界で最も甘い蜜といわれる。

梅の蜂蜜漬け
（漬け汁を切ってから梅に蜂蜜を入れる。）...
蜂蜜を発酵させれば酒も酢も出来る。
又蜜蝋も分離で簡単に製造できる。

[Wikipedia]より引用
蜂蜜（はちみつ）とはミツバチが花の蜜を採集し、巣の中で加工、貯蔵したものをいい、自然界で最も甘い蜜といわれる。約8割の糖分と約2割の水分によって構成され、ビタミンとミネラル類などの栄養素をわずかに含む。味や色は蜜源植物によって様々である。

本来はミツバチの食料であるが、しばしば他の生物が採集して食料としている。人類も「蜂蜜の歴史は人類の歴史」ということわざがあるように、古来、食用、薬用など様々な用途に用いている。

蜂蜜を発酵させれば酒も酢も出来る。
又蜜蝋も分離で簡単に製造できる。