柿酢を造るといっても、 熟した柿のヘタを取って容器に入れておくだけ。 柿表面についている酵母菌が、柿を発酵させ、酢に変えてくれます。 僕にできることと言えば、 酵母菌が元気に働けるように工夫することくらい。 容器として、雑菌の繁殖を抑え発酵を促…

プレモノ 花王ホワイト3個セット プレモノで当選しました。 この手の応募はやったことが無くダイレクトメールが来ると聞いていたのですがね。 洗顔フォームやボディソープを使わず、こだわりを持って固形石鹸を使い続けてる僕には 応募する動機があった。て…

このくそ寒いのに！ 兵庫県立赤穂海浜公園オートキャンプ場で一泊 閉門間近には県外の車が多数、人口も２００～３００人一挙に町が出来たようでした。 規則だらけで僕にはどうもなじめそうにないですが このくそ寒いのに！孫達は元気いっぱい

アピオスはフォークで フォーク ? 食べるんじゃ～なくて掘り起こすんです。農用フォーク 最初は備中で・・・・これがこの芋そこら中に展開してて必ず芋に傷をつけてました。 ジャガイモ、サツマイモ、等々これらはある程度見当がつきますよね。 これだと躊躇…

義妹夫婦来襲 体型もそうだが、早朝行くぞの電話で僕の畑に荒らし来るイノシシの如く ダイコン、白菜、ジャガイモ、里芋、ネギを軽トラ一杯お持ち帰りです。 本当は亡き両親の仏壇に線香でしたが！ 椎茸原木を見て駒菌代を置いて帰りました。アリガトさんde…

サワラ刺身を辛味ダイコンで 海の友人から三枚におろした鰆２本が・・・・ 辛味大根と練りわさびで、食べ比べ それにしても辛味大根は辛いです。最初はエグイと申しましょうか 酒飲みには・・・・グーでしょうか サワラの刺身も、辛味大根も身近には無いと思…

ぼけからす集団の猛攻始まる。 いのししの次はカラスです。 白菜、大根には猪は来ないと安心してたのですが、たった２日で３枚の分散畑が白く見えてるのが、からすの猛攻跡です。約５０玉程度、今日知人達に連絡し１００玉近くお持ち帰り・・・それでもまだ…

この秋のジャガイモ、どれもこれも大粒 この地方も例年より寒さは一ヶ月早い 期待してた白菜も氷が張り付き巻き葉がチリチリ ジャガイモも土中越冬で段取りしてたのですが猪も出没しており急遽４畝中２畝を堀り出すことに ・春秋通期８期の栽培ジャガイモ「…

まずはインカのめざめ 今年は思い以上に大粒で数が少ない ジャガイモの凍み枯れ 猪野郎に進入されたらイチゴ畝も、白菜も全滅 里芋の種芋土中保存・・・・どうも猪の行動が予想がつかん

冬至白菜９０日タイプ タキイ交配 この時期の急激な寒波、４～５日おきの降雨 これじゃ～正月前後にと晩成タイプを植えた意味がない。 白菜を食害してるヨトウムシの大型化「老齢幼虫」は死んでいるが 水分過多で株元、本体の破裂・・・ これは８５日タイプ…

筑波、骨付きハム 要冷凍の宅配便が、１０年来のブログともさんから見たことないハムが・・・・ 骨付きハムじゃ～～～ 骨付きハムに憧れでした～～～ しんたま（大腿骨の周りのお肉）じゃと～～～ はじめ人間ギャートルズ状態で噛み付いて食べたいものです…

収穫で大忙し この秋は秋野菜が大豊作 柿酢、椎茸原木伐採、来春の準備もあるしな～～～ 霊峰高御位山 山裾 左下 白水タンク下畑で百姓事をやってます。

ジャンボラッカセイ "おおまさり" やっぱり デカイよぉー! ◎ジャンボピーナッツ 一昨年ポット苗を２株購入、その種子から増やして今年１５株植え付け 品種名は＃おおまさり＃だと思うのだが”ただジャンボ落花生と表示でした。 枝葉が枯れるまでとその間、野…

柿 酢 ２ ◎柿酢を作りましょう。 蔕、泥の除去 出来るだけ柿の皮の表面に付いている白い粉は残します。 酵母菌と酢酸菌を利用して発酵させるので・・・・水での除去は厳禁 傷口、黒点の削除・・・腐りかけの部分、虫が卵を産み付けてるやも？ 市販されている…

柿 酢 ◎柿酢を作りましょう。 近在の柿の木は全てカラスにやられ今残り柿として残ってるのはこの木だけ 自然に生え境界木で残されてる完全な渋柿小粒でなんの取り柄もない昨年の野焼きで根本付近は黒焦げで青息吐息？最後の馬鹿成り・・・・・ これだと大量…

九条太ネギ、岩津ネギ擬き 2012/7/19(金) 植え付け準備 （左）九条太ネギ、（右）岩津ネギ擬き 特産地外は岩津ネギと表現してはいけないそうです。別に売らないのだから良いと思うのだが 軟白部を長くした根深ネギ 椒深ネギと菓ネギでは，苗を植え付けた後の…

伐採 （椎茸原木） １０月末から椎茸原木の伐採、断切り（１m）をやってますが、大径なの思うように事が運びません。 集積が大変だろうと１カ所に倒木したのですが重なり合って・・・・ この調子では年内いっぱいかかりそうです。 菜たばこ畑を放置してから…

白菜花 （葉の花） 白菜の葉数５０～１００枚とか一枚一枚めくるとこんなことに 虫食いの犯人は夜盗虫（ヨトウムシの大型化「老齢幼虫」、数十匹居るのかと思いきや・・・・ 結局二匹でした。この虫は当初見つけ次第殺すに限るが葉巻が始まる 初期に希消毒程…

ももちゃん、秋ジャガ掘り 早いと思ったがイチゴやトマトを自分で育てて居るようなので 畑に来る前に庭で栽培してる椎茸原木の大量収穫を体験済みと聞きこれ良い機会と 大根は引き抜くとわかっていたようです。 ?? ? ?? ? ?? ? ?? ??? ??? ? ?? ? ?? ? ?? ? …

僕の畑なう！ 11月 19日, 2012年 皇帝ダリアに来てるの日本蜜蜂で～～～す。 付近には日本蜜蜂が居ないと思っていたのですがたった一匹ですが確認できて 来春に期待です。無事この冬を乗り切って欲しいものです。 畑は大豊作・・・・・・・

裂開、ス（鬆）、網入り大根 この所の雨と冷え込みで急激に秋野菜が肥大、牛糞投入が効したのか？ 要因は水分加湿でしょうけど！（青首大根、総太り） 大根は抜くと時間をおくことなく烈開、白菜などは荷重をかけるだけでポキリ！！ 品種にもよるのでしよう…

ヒラタケ菌、クリタケ菌、ナメコ菌、椎茸菌、キクラゲ菌 すでに腐食しまったと思い椎茸原木を切り倒した場所から 2009/02に植菌したのが発生してました。 ・これらのキノコは椎茸の様に乱雑には植菌当初より扱ってはいなかったのですが 雑菌の蔓延が相当進ん…

もう買ったのか！(。-`ω-)ンー うーん ＞末娘のブログより ・来年、ももちゃんがピカピカの一年生 波賀町のセイバン波賀工場へ行ってきました。 家から１時間半ほどで到着。・・・・・ む！（●´д｀●）ゝ゛ｿ､ｿｳｶﾅァ！(。-`ω-)ンー うーん 同居の孫娘もそうだ…

辛み大根 霜にあてれば辛みも増すとか・・・・ いやいやこれらは葉まで辛いです。 ＊→２種は昨年の飛散種子で自然に発芽ですが、お試しにお持ち帰り ＞効率の悪い品種、葉量は同等ですが 今池の改修工事で、車が横付けできずこれだけ持ち出すのも大変です。

この雨で (^-^*)/ｺﾝﾁｬ！ 出るぞ～～～ ●久しぶりのロングラン降雨

芸達者 友近の才能・・・芸人やの～～～ 今の女芸人の中で抜きんでてると思うのですが、なみたいていの努力ではこうまでは ＞同郷のよしみで・・・ 水谷千恵子知らない方もみえると思いますが、お笑いの友近さんの仮の姿です。 ・ベテラン演歌歌手 水谷千恵…

■まだまだです。 ＊暑いときも、寒いときも、雨の日も・・・・ 素手で何もかも・・・・・ 負けた！勝ち負けじゃ～ないですが こりや～～年期が違う！！！ 僕もとやかく言われるが・・・大師匠に勝手に弟子入り 大師匠 食うために生きる―脱サラ百姓日記

■明日は雨予想！！で、何をしたか ＊こうして一日を・・・・結構バタバタしてます。 車があって僕不在、携帯は車中ですので お持ち帰りはご近所に配るまではね。適正数量で御自由にお持ち帰りください！ 又野菜くずは１カ所に寄せておいてください！ 良い所…

■ふぐ、サワラをぶち込んで ● 鰆、ふぐ、をご近所さんから頂いた。それも三枚おろしでいつでもどうぞ！の状態で 昨夜から頭を悩ましていた「くりたけ」：：：：も椎茸もある。野菜は自分の畑から 寄せ鍋に決定 ポン酢、大根おろし・・・あらかた自家製でまに…

■『富士柿』は熟して食べるのか？ 夏場日陰の休憩場所にしてる柿の木があるのだが、黄色くなる頃からぼたぼたと落ちてきて、カラスの襲撃を受け、ここらいったい柿の木で一番先に丸坊主になる柿の木です。 それ故、一番つまらん柿の木を残しているものだと思…