ほるもん鍋の仕込み
全て適当です。水は一切、入れません,
野菜の水分が出るまでは弱めの火力で、良く焦がします。
なぜなら我が家の鍋は安い底薄の鍋ですから (^o^)
前日ナイロン袋にぶち込んでガサゴソと寝かせます。野菜類は当日でも
・モツ適当（ホルモン 大腸、小腸、心臓、ハツ、ミノ等）
・キャベツ、白菜、タマネギ、ネギ 適量（煮ると容量が減るので多めに用意）・・・ザク切り
・豆腐 1丁
・ニラ 適当・・・5cm程度に切る
・
ごぼう 適当・・・ささがき、
・ニンニク、鷹の爪、適当
・市販の焼き肉タレ 適当
